
用料:
- 面粉 1大碗
- 温水 半碗
- 韭菜 1斤
- 槐花 1小碗
- 粉条 1小把
- 生姜 1小块
- 油,盐 适量
- 花椒粉,辣椒面 少许
做法:
- 1. 温水和面(软硬适中)
- 2. 韭菜洗净控水,粉条泡软
- 3. 槐花用水泡开(槐花刚从冰箱取出没有化冻),攥干水分
- 4. 韭菜粉条切段,姜切末,槐花不用切
- 5. 加辣椒面,花椒面,油,盐
- 6. 搅拌均匀
- 7. 面团擀开(薄厚适中)
- 8. 拌好的菜平铺在面片上
- 9. 中间开个小口
- 10. 从中间往外卷(不要卷的太紧)
- 11. 卷好后切成大小均匀的小段
- 12. 笼屉抹油摆放
- 13. 大火蒸15分钟
- 14. 滋卷出锅了
- 15. 直接装盘就可以吃了
- 16. 也可以切小段浇蒜汁吃(我没做蒜汁,来点酸豆角也很配)