用料：
- 鸡胗 5个
- 泡姜，泡辣椒，小米椒 适量
- 油，盐，味精 适量
- 大蒜 4瓣
- 尖椒 2根
- 料酒，盐，芡粉 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
小贴士：
鸡胗要切薄点，成熟快，发白即可，泡姜，泡辣椒是自己泡的味道更爽，辣味可根据自己的口味调
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 亲见图，鸡胗切成片，用盐，料酒，芡粉码味十分钟备用
- 3. 锅內放油烧至七成热，放入鸡胗，见鸡胗发白，捞起控油
- 4. 锅内留油，下入小米椒，蒜片爆香
- 5. 再放入泡姜，泡辣椒，尖椒一同炒至
- 6. 放入鸡胗爆炒一分钟后放入生抽，老抽，葱，味精翻炒即成
- 7. 亲，成品