窝笋炒猪肝的做法

• 1.把所需材料准备好

• 2.把泡辣椒切条，生姜切丝，葱切段，莴笋切片备好

• 3.把猪肝切片，然后加入郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，生姜搅拌均匀腌制一会儿

• 4.锅里烧热倒入食用油烧至七成热

• 5.把腌制好的猪肝倒下去滑散

• 6.捞出备用

• 7.锅里留点油然后把备好的莴笋片，泡辣椒倒入炒至断生

• 8.然后加入备好的猪肝一起炒，接着加入适量的盐，鸡精，花椒面，少许白糖调味

• 9.关火，放入备好的葱段炒匀就可以了

• 10.盛出来装盘