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窝笋炒猪肝
健康功效
猪肝:健脾
莴笋:护肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
窝笋炒猪肝的做法
![窝笋炒猪肝的做法图解1]()
1.把所需材料准备好
![窝笋炒猪肝的做法图解2]()
2.把泡辣椒切条，生姜切丝，葱切段，莴笋切片备好
![窝笋炒猪肝的做法图解3]()
3.把猪肝切片，然后加入郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，生姜搅拌均匀腌制一会儿
![窝笋炒猪肝的做法图解4]()
4.锅里烧热倒入食用油烧至七成热
![窝笋炒猪肝的做法图解5]()
5.把腌制好的猪肝倒下去滑散
![窝笋炒猪肝的做法图解6]()
6.捞出备用
![窝笋炒猪肝的做法图解7]()
7.锅里留点油然后把备好的莴笋片，泡辣椒倒入炒至断生
![窝笋炒猪肝的做法图解8]()
8.然后加入备好的猪肝一起炒，接着加入适量的盐，鸡精，花椒面，少许白糖调味
![窝笋炒猪肝的做法图解9]()
9.关火，放入备好的葱段炒匀就可以了
![窝笋炒猪肝的做法图解10]()
10.盛出来装盘
小贴士
炒猪肝时间不宜太长，不然炒老了就不好吃
郫县豆瓣酱，泡辣椒本身就有咸味，加盐的时候要适量
加白糖是为了提鲜，只能加一点点
窝笋炒猪肝的家常做法
（全部）
