胡萝卜:清热解毒 猪肉:益气
1.肉切片,葱切圈,姜切丝备用。
2.胡萝卜擦细丝。
3.热锅起油下肥肉小火煸炒至出油。
4.下瘦肉煸炒至变色。
5.下葱姜煸炒出香味。
6.下酱油煸炒至肉上色。
7.下胡萝卜丝,继续煸炒,下少许水炒至胡萝卜变软。
8.出锅前加盐,味极鲜调味。
9.出锅装盘,一盘色香味俱全的肉炒胡萝卜出锅啦,相信小朋友一定爱吃。
胡萝卜素油炒后才会析出,炒时多放一些油,肥肉多煸炒一会可以析出更多油份。
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