黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.准备所需材料
2.黄油室温软化,把糖粉倒入软化的黄油里
3.用电动打蛋器不断搅打,将糖粉和黄油混合后打发
4.分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次
5.抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的面粉糊
7.把面粉糊装入裱花枪,挤出自己喜欢的形状
8.烤箱预热160度,放中层,上下火烤20分钟左右,表面着色即可
9.冷却后,摆拍
曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。倒入蛋液时,每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加入下一次蛋液