木耳炒白瓜的做法

• 1.准备食材。

• 2.白瓜冼净切片用盐腌10分钟，之后过清水，滤干备用。

• 3.起油锅，爆香蒜末，倒入肥叉烧丝炒香。

• 4.倒入白瓜混炒，加少量盐调味。

• 5.倒入浸泡好柔软的木耳片，炒得劈啪响，加生抽调色，飞少量水盖锅焖一下。

• 6.倒入葱段搅拌一下，可出锅。

• 7.装盘即成。