用料：
- 面粉 适量
- 水 适量
- 韭菜 适量
- 肉 150克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 凉水 一碗
小贴士：
一，韭菜先倒入油，据说这样和馅以后没有水。
二，煮饺子用凉水，省得饺子破皮
做法：
- 1. 把韭菜摘好，洗干净控水。自己剁肉馅，我不喜欢外面买的肉馅，觉得不卫生。
- 2. 活面，面团稍微醒一点，放那醒着
- 3. 把韭菜切成小段，倒入油，据说这样和馅以后没有水。
- 4. 加入自己剁的肉馅，看看就是好啊。
- 5. 加入盐五香粉，搅拌均匀
- 6. 把面团揉成长的圆滚，用刀切小段，交叉切，你看
- 7. 洒一些散面粉，用手一按就扁了
- 8. 再用擀面杖擀成面饼
- 9. 就包上咯，可能光线的问题，包一半的时候开始烧水
- 10. 水翻滚开下锅，饺子从锅边下，水翻滚就飘起来了，盖盖。煮饺子一般三个开，第一个开的时候加入半碗凉水，再次盖盖。第二个开的时候再加入剩下的半碗凉水，等到再次翻滚时就可以了
- 11. 你看这个样子就可以了
- 12. 转盘
- 13. 弄点辣椒油酸生抽好吃啊