翡翠冬瓜的做法

• 1.冬瓜用专用挖球勺子，挖球

• 2.球装冬瓜

• 3.半锅水烧滚下冬瓜球热锅煮五分钟（冬瓜基本煮熟，但还很硬）捞出来备用

• 4.另起一锅水煮滚，放盐，油

• 5.放入青菜入锅绰水至熟，捞出来备用

• 6.调一小碗料汁，番茄沙司，糖，盐，水

• 7.把调好的料汁倒入平底锅煮滚，下捞出来的冬瓜球入锅焖，看收汁出锅

• 8.绰水青菜摆盘

• 9.把收汁冬瓜放到青菜中间即可