用料：
- 西米 200克
- 南瓜 200克
- 白糖 50克
- 水 250克
- 糯米粉 250克
- 面粉 120克
- 橄榄油 适量
小贴士：
西米粉与水冲分融合，做造型时手上蘸水揉搓就不粘手。西米不容易蒸透，所以大火烧开转小火，关火闷15分钟再蒸再闷。南瓜面团要揉到不粘手，如果还粘就按比例加糯米粉和面粉。
做法：
- 1. 西米放料理机打碎
- 2. 水加热把糖放进去融化，再和西米混合
- 3. 南瓜切片蒸熟
- 4. 用勺子压成泥
- 5. 加入糯米粉和面粉，2:1的比例，糯米粉2面粉1.揉搓成不粘手的面团
- 6. 手蘸冷水将西米搓成30克的小球放入模具压实，先在模具里抹层橄榄油防粘。
- 7. 再取20克南瓜面团搓成球放入模具压实
- 8. 按压模具，一朵朵白色小花就完成了。碗底刷油
- 9. 上锅蒸25分钟关火闷15分钟，再蒸20分钟关火闷20分钟
- 10. 淋上糖桂花，是不是晶莹剔透！