水晶南瓜糕的做法

• 1.西米放料理机打碎

• 2.水加热把糖放进去融化，再和西米混合

• 3.南瓜切片蒸熟

• 4.用勺子压成泥

• 5.加入糯米粉和面粉，2:1的比例，糯米粉2面粉1.揉搓成不粘手的面团

• 6.手蘸冷水将西米搓成30克的小球放入模具压实，先在模具里抹层橄榄油防粘。

• 7.再取20克南瓜面团搓成球放入模具压实

• 8.按压模具，一朵朵白色小花就完成了。碗底刷油

• 9.上锅蒸25分钟关火闷15分钟，再蒸20分钟关火闷20分钟

• 10.淋上糖桂花，是不是晶莹剔透！