芒果双皮奶的做法

• 1.准备一盒250ml高脂纯牛奶、鸡蛋一个、白糖适量、柠檬汁、

• 2.牛奶加入适量糖搅拌加热约80度，倒入碗中，凉至室温

• 3.蛋清加入几滴柠檬汁搅拌

• 4.牛奶冷却后表面会结奶皮，用小刀刮开一小口，将牛奶倒出蛋清中搅拌均匀，注意碗中牛奶不要倒完留些在碗底，保证后期奶皮能浮在上面

• 5.将牛奶跟蛋清搅拌完后壁倒回碗中，让奶皮浮在上面！用保鲜膜盖好放入沸水中火蒸15分钟, 关火后10分钟出锅放凉，加入红豆蜜或芒果，放进冰箱冷藏口感更佳

• 6.成品