水煮鱼的做法

• 1.鱼片放料酒淀粉盐鸡蛋清和花生油腌1个小时以上入味

• 2.放盐炒熟大白菜备用

• 3.豆瓣酱酱油蚝油水淀粉水煮放入香片和八角煮开。

• 4.过滤放菜上面

• 5.洗干净锅子放蒜米大葱干辣椒两颗爆香放水煮开

• 6.水开后放鱼片烫熟，一分钟鱼肉变色就好 不能煮久。会老。熟后捞出放青菜上备用

• 7.洗干净锅放蒜米爆香干辣椒捞起来放鱼片上

• 8.鱼片捞起来后装盘待用的图片

• 9.放上干辣椒后再洗干净锅头，放油烧热放蒜米酱油红油蚝油花椒胡椒，香味出来后把热油倒入盆子就完成了。