香辣花甲的做法

• 1.锅下300毫升色拉油，倒入辣椒面一两，开小火熬两分钟

• 2.加少许清水，继续熬10分钟，一定要小火。

• 3.用滤网吧辣椒面滤出不要

• 4.锅下熬好的辣椒油，花椒，八角，桂皮，草果，白芷，香叶，小火熬，三分钟

• 5.加少许清水，继续熬，十分钟。

• 6.加蚝油大半勺，鸡精大半勺，味精小半勺，浓缩鸡汁一大勺，白糖半勺。加清水一千毫升左右。煮开

• 7.下花甲，煮至开口关火。闷二十分钟。

• 8.装盘