刀切馒头的做法

• 1.面粉，酵母放入容器加适量水和成光滑面团

• 2.放入温暖处发酵至2.5至3倍大用手指蘸面粉捅面团不回缩说明已发酵好

• 3.取出面团案板上撒少许干粉揉光滑充分排气（揉的时间越长口感就越好）

• 4.用手搓成长条形

• 5.切成适当大小的面块

• 6.放在刷了油的锅屉上

• 7.放入蒸锅二次发酵20分钟

• 8.发好后大了一圈

• 9.开火蒸15分钟后闷3分钟即可

• 10.看看内部组织超级有弹性柔软

• 11.装入盘中美美的！