三丝炒肉（茭白丝木耳丝辣椒丝炒肉）的做法

• 1.瘦肉切条，用10克生抽和6克料酒一勺生粉拌均匀，腌制二十分钟！木耳用水泡半个小时，切成丝，茭白去皮后，切条备用！姜切条，大蒜切片，辣椒切菱形备用！

• 2.锅里放适量的油，烧热后，把肉放入炒香，变色，盛起，备用！

• 3.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！

• 4.把辣椒，茭白，木耳放入，翻炒两分钟，放适量的盐，生抽，翻炒片刻！

• 5.把炒好的肉放入，翻炒片刻，放适量的鸡精，翻炒片刻！

• 6.盛起，装盘！这道菜就做好了！