米饭:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.将各种配菜切好备用
2.锅里加少许油,烧热
3.油热加入蒜泥和洋葱粒爆香
4.之后加入火腿粒进行炒熟
5.准备两碗米饭
6.将米饭倒入锅里翻炒均匀后,加入适量的辣白菜进行翻炒
7.翻炒完后,米饭变成红色,再加入白菜丝,盐等调味料反复炒至均匀后备用
8.鸡蛋一个,倒入少量的盐,调散备用
9.平底锅里倒入油,将蛋液煎成蛋饼
10.将炒好的辣白菜饭放入蛋皮中,两边往里盖
11.装盘
因为蛋包饭总给人一种神秘感,可以在炒饭的时候再加入更多的配菜,比如玉米粒,胡萝卜粒等等,在翻炒饭的时候一定要开中火,不然会粘锅