1.将自发粉倒入容器中,红糖加温水搅拌至无颗粒。
2.根据自发粉的吸水程度添加红糖水,搅拌呈糊状,倾斜容器可自动流动的状态。(忘记拍照了)
3.加入切碎的枣片。再次搅拌。盖上保鲜膜发酵一个小时左右,大概发至两倍大小。
4.再把面团倒入蒸锅中,在上面加入枣粒。盖上锅盖再次发酵半个小时,冷水加热开始蒸半个小时。蒸的过程不要打开锅盖,蒸好后,等四五分钟再打开锅盖。就好了。
5.成品图展示
一定要冷水开始上锅蒸。蒸的过程不要揭开锅盖。
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