鸿运千张的做法

• 1.食材洗净

• 2.肉剁成沫，加1小勺盐，半小勺鸡精，半勺淀粉，少许料酒，1勺生抽，1勺蚝油，磕入鸡蛋拌匀

• 3.千张摊开，放肉沫，卷几圈再放些

• 4.切成段，摆盘子里上锅蒸15分钟

• 5.蒸的期间把辣椒、蒜切沫，1小勺盐，半小勺鸡精，半勺淀粉，1勺生抽，小半碗水拌好待用

• 6.起锅热油下辣椒、蒜爆香，倒入水淀粉煮开

• 7.均匀淋在蒸好的千张上