手撕酱茄子的做法

• 1.葱蒜切碎，香菜切丁。

• 2.茄子洗净，去蒂。

• 3.手撕成茄子条，

• 4.辣椒酱，豆瓣酱拌匀

• 5.锅内放油烧热，

• 6.放入茄子条

• 7.翻拌均匀至茄子变软变色，放入葱花煸炒

• 8.放入酱料煸炒，加入少量水中火炖5分钟

• 9.加入蒜末，可加入鸡精可不加。

• 10.出锅撒上香菜