用料：
- 茄子 一个
- 大蒜 一小截
- 蒜 一个
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 适量
- 油 大量
- 小米椒 两个
- 辣椒 两个
- 姜 一小块
小贴士：
茄子要多放点油才不会被炒焦，尽量用炒的，别用水煮
做法：
- 1. 将茄子切成条状，备用
- 2. 将小米椒 辣椒 蒜切成沫，大蒜切丝 姜切片
- 3. 这步忘了拍图片了。。 将就看吧
中火，将锅中放油（比一般炒菜要多放点），油到七分热放茄子，炒到茄子半软了，出锅备用 - 4. 这步忘了拍图片了。。将就看吧
中火，用剩下的油将豆瓣酱放入，再放入蒜 姜 大蒜爆香，放入茄子和辣椒沫，翻炒，用小火炒到茄子全部变软 - 5. 小火，放盐 鸡精调味，加一点点水翻炒，出锅