用料：
- 大火腿 100克
- 香菇 5个
- 木耳 10片
- 大米 300克
- 花生油 少许
- 葱花 少量
- 盐 少量
小贴士：
1、香菇一定要先炒，并且多炒一会，这样能爆出香菇的香味来。
2、木耳一定要后放，而且放进去后翻炒时间不能太长，因为木耳太热后会爆！
3、米饭一定要提前预热，这样才能保证香菇，木耳和火腿进去到米饭里不会变凉而导致味道变差。
做法：
- 1. 准备食材，香菇，木耳，大火腿肠。
- 2. 先将木耳和香菇提前放到水里发泡1小时以上。
- 3. 洗盆里放入300克大米，用清水清洗大米。
- 4. 蒸大米用的水量和正常蒸米饭用的水量一样就行。
- 5. 洗净的大米直接倒入到米饭蒸锅内。这时候就打开电蒸锅的开关，提前给米饭预热。
- 6. 香菇切小成小丁，木耳切碎，火腿肠切成小块。
- 7. 炒锅打开煤气，待锅热了之后，倒入少许花生油，待油热了放入少量葱花，葱花爆香后，调温火，倒入香菇，翻炒，加入少许盐。
- 8. 香菇翻炒一会后，加入火腿肠继续翻炒。
- 9. 再加入木耳继续翻炒。
- 10. 这时候，米饭锅已经预热起来了。
- 11. 把炒锅里的香菇，木耳，火腿肠倒入到米饭蒸锅内。盖上锅盖，开大火蒸米饭。
- 12. 待米饭蒸熟跳闸后，再闷10至20分钟。美味的火腿菌菇焖饭就做好了。
- 13. 盛出开吃吧！