香菇:化痰
木耳:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材,香菇,木耳,大火腿肠。
2.先将木耳和香菇提前放到水里发泡1小时以上。
3.洗盆里放入300克大米,用清水清洗大米。
4.蒸大米用的水量和正常蒸米饭用的水量一样就行。
5.洗净的大米直接倒入到米饭蒸锅内。这时候就打开电蒸锅的开关,提前给米饭预热。
6.香菇切小成小丁,木耳切碎,火腿肠切成小块。
7.炒锅打开煤气,待锅热了之后,倒入少许花生油,待油热了放入少量葱花,葱花爆香后,调温火,倒入香菇,翻炒,加入少许盐。
8.香菇翻炒一会后,加入火腿肠继续翻炒。
9.再加入木耳继续翻炒。
10.这时候,米饭锅已经预热起来了。
11.把炒锅里的香菇,木耳,火腿肠倒入到米饭蒸锅内。盖上锅盖,开大火蒸米饭。
12.待米饭蒸熟跳闸后,再闷10至20分钟。美味的火腿菌菇焖饭就做好了。
13.盛出开吃吧!
1、香菇一定要先炒,并且多炒一会,这样能爆出香菇的香味来。
2、木耳一定要后放,而且放进去后翻炒时间不能太长,因为木耳太热后会爆!
3、米饭一定要提前预热,这样才能保证香菇,木耳和火腿进去到米饭里不会变凉而导致味道变差。