西红柿:生津止渴
韭菜:温中行气
1.准备食材(韭菜切1厘米长小段,西红柿滚刀切小块,姜切末,鸡蛋搅匀)
2.面粉倒入大一点的盆中加盐搅匀,再一点一点加水,用筷子搅成面絮,大小根据个人喜好
3.炒锅炒西红柿韭菜汤(盐,花椒面同时下锅)
4.把炒好的西红柿韭菜汤盛出来
5.锅中加水大火烧开
6.倒入搅好的面絮快速搅开(面絮大的就多煮会)
7.面絮煮熟后倒入鸡蛋液轻轻搅动
8.再把盛出的西红柿韭菜汤倒进去搅匀关火,最后加入少许味精,香油提鲜
9.鲜香的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了
面絮和炒菜中都加了盐,所以汤里面就不用再加盐了(煮好后可以尝尝咸淡再加),味精关火后再放入避免产生致癌物质