复古蛋糕卷

复古蛋糕卷
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作者:株株June

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

香草液 3到5滴(可以不放)
低粉 90克
菠萝酱 适量(奶油或巧克力也可)

复古蛋糕卷的做法

  • 复古蛋糕卷的做法图解1

    1.准备好食材 蛋清蛋黄分离(容器要无油无水)

  • 复古蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋清打发到有固定波纹 提起有小弯钩

  • 复古蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋黄加油 牛奶 香草液 糖 打匀

  • 复古蛋糕卷的做法图解4

    4.蛋黄液筛入低粉翻拌均匀用筛子过一遍 为了蛋糕口感更细腻

  • 复古蛋糕卷的做法图解5

    5.分出十分之一加入打好的十分之一蛋清搅匀备用

  • 复古蛋糕卷的做法图解6

    6.烤盘铺烤纸 裱花袋装入刚调好的原色蛋糊挤成如图 入烤箱175度 3分钟

  • 复古蛋糕卷的做法图解7

    7.剩余的蛋黄液中筛入可可粉充分拌匀

  • 复古蛋糕卷的做法图解8

    8.再拌入打好的蛋清糊 上下翻拌均匀

  • 复古蛋糕卷的做法图解9

    9.拿出烤了三分钟的蛋糕点倒入所有蛋糊入烤箱175度15分

  • 复古蛋糕卷的做法图解10

    10.挤上菠萝酱抹匀用烤纸卷起冰箱冷藏20分钟

  • 复古蛋糕卷的做法图解11

    11.出来切块就可以吃了 食用油

本菜谱由株株June上传

复古蛋糕卷的家常做法

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