香菇:解毒
木耳:养血
五花猪肉馅 | |
水 | |
生抽 | 花椒水 |
盐 | |
鸡精 |
1.豆角、香菇等洗净控水,木耳用温水泡发备用。
2.面和水揉成光滑的面团备用。
3.肉馅放生抽、胡椒粉、花椒水、鸡精、香油拌匀。
4.葱姜切末,香菇切小碎丁放入馅中搅匀。
5.长豆角齐刀切碎,木耳切碎放馅中搅匀
6.最后放盐调味,加少许香油。
7.把面团分等份,擀皮,放馅
8.包好的饺子(请忽略不太好看的外型)
9.锅中加水烧开,倒入饺子煮沸后再煮大约三分钟。注意贴边搅拌。
10.准备蘸料(个人喜好)
11.饺子出锅。
12.装盘,开吃。
先和好面放置再去调馅,这样节省时间,还可以醒面。大约是一到两个人的量,如果家中人多可适量增加。