红烧青专鱼的做法

• 1.鱼去内脏和鳃，清洗干净。两面划刀痕。

• 2.葱切段姜切片蒜拍碎。

• 3.锅内起油放入鱼煎至两面金黄。

• 4.用干净的碗调汁，放入蚕豆酱辣椒酱生抽老抽盐白糖搅拌均匀。

• 5.鱼煎好后放入葱姜蒜在放入调好的汤汁。大火烧开转小火炖15分钟。

• 6.大火收汁，装盘。摆拍。