1.将千叶豆腐切片。注意不要切太薄啦。
2.将大蒜切片,里脊肉切片,辣椒和姜切丝备用。
3.先处理千叶豆腐。在锅里倒入比平时炒菜稍多一些的油油七成热时候倒入豆腐。豆腐煎至诱人的金黄色,期间豆腐会膨胀一倍。
4.千叶豆腐煎好以后盛出来用锅里剩余的油炒肉片。肉片炒七八成熟时放入姜丝和千叶豆腐和各种调料,中间可以加一点儿开水,翻炒几下倒入蒜片儿和辣椒丝。放一点儿白糖的话味道会更好。
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