茭白炒鳝丝的做法

• 1.食材：茭白；

• 2.茭白切成丝待用；

• 3.鳝丝清洗干净后待用；

• 4.小料：蒜头，姜片，干辣椒，葱段，辣椒酱；

• 5.油锅倒入适量食用油；

• 6.小料入锅煸炒出香味；

• 7.鳝丝入锅煸炒；

• 8.倒入适量料酒，生抽煸炒；

• 9.茭白丝入锅；

• 10.入锅后翻炒均匀；

• 11.加入适量胡椒粉，白糖，少许盐(按自己口味)，老抽调味；

• 12.水淀粉勾芡淋油出锅；

• 13.成品；