黄豆芽拌青瓜
健康功效
黄豆芽:低蛋白质
花生油:健脑益智、抗癌防癌
黄豆芽拌青瓜的做法
1.准备好材料,黄豆芽折根洗净,青瓜稍微去皮,蒜剥衣,同时准备好一盆凉开水。
2.青瓜切成适中的长条,蒜和辣椒切碎,放到碟子中备用。
3.锅里放水煮开,黄豆芽放入开水中灼几分钟,捞起过凉开水,沥干水备用。
4.将切好的辣椒和蒜放锅里热一热,加入适量的油、生抽和醋炒均匀。
5.黄豆芽和青瓜放到大点的盘子淋上热好的酱料,再搅拌均匀,这道菜即完成了。
小贴士
灼豆芽时间不宜过长,辣椒和醋的量可以依照个人口味不同而有所变动的。