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三丁打卤面
三丁打卤面的做法
![三丁打卤面的做法图解1]()
1.茄子，青椒洗净切成小粒，肉切末，锅中加入适量油下肉末翻炒至变色
![三丁打卤面的做法图解2]()
2.加入葱姜末炒香，加入茄子辣椒翻炒
![三丁打卤面的做法图解3]()
3.加入切成小粒的西红柿翻炒均匀，加入少许盐，生抽，蚝油调味，加入适量水炖煮几分钟。
![三丁打卤面的做法图解4]()
4.锅中加入适量水烧开下入面条，水开后煮5分钟左右，无硬芯时捞出，用纯净水过凉
![三丁打卤面的做法图解5]()
5.碗中盛入面条，加入适量酱料调味即可
小贴士
卤料可以加入自己喜欢的辣酱或其他酱料调味，鲜面的口感筋倒比干面好吃。
三丁打卤面的家常做法
（全部）
1.茄子，青椒洗净切成小粒，肉切末，锅中加入适量油下肉末翻炒至变色
2.加入葱姜末炒香，加入茄子辣椒翻炒
3.加入切成小粒的西红柿翻炒均匀，加入少许盐，生抽，蚝油调味，加入适量水炖煮几分钟。
4.锅中加入适量水烧开下入面条，水开后煮5分钟左右，无硬芯时捞出，用纯净水过凉
5.碗中盛入面条，加入适量酱料调味即可
卤料可以加入自己喜欢的辣酱或其他酱料调味，鲜面的口感筋倒比干面好吃。
