杏仁露果酱手撕面包(面粉版)

杏仁露果酱手撕面包(面粉版)
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

普通面粉 600克
杏仁露 240ml
葵花籽油 36克
5克
酵母 5克

杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解1

    1.食材称重

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解2

    2.鸡蛋,杏仁露,白糖(除油外)搅拌均匀

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解3

    3.面粉过筛,倒入液体,揉5分钟后加入酵母,5分钟后再撒盐

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解4

    4.揉至5分钟后分批倒入油,别一次放,边放边揉,直到完全将油揉至面中,要把面团使劲揉,抓,拧,摔的折腾

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解5

    5.这是揉了20分钟的样子,已经起膜了,完全揉好后盖上盖子,醒发

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解6

    6.面粉发酵至2.5——3倍

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解7

    7.排气后分成小份静置10分钟,表面盖保鲜膜

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解8

    8.将一小团面擀成牛舌状

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解9

    9.上面涂上果酱

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解10

    10.拧成麻花状

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解11

    11.放入模具等待二次醒发

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解12

    12.二次发酵至两倍大时,从烤箱取出,180度预热烤箱5分钟,这时涂蛋液,撒椰蓉

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解13

    13.开始烤了!期待中

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解14

    14.烤好了,是不是棒棒哒!

  • 杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法图解15

    15.完美!再来一张,开始享用吧

小贴士

烘烤结束后停留5分钟出炉,往面粉里加油的时候一点点加让油完全融入进去,揉面的时候不要心急,多折腾面粉就会达到效果。

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的家常做法

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