酥肉夹
酥肉夹的做法
1.水,蜂蜜,酵母,奶油混匀静置5分钟出现大量泡沫即可,加入油,面粉,椒盐,迷迭香细碎拌匀
2.揉团出筋,,盖上保鲜膜发酵一小时成两倍大,下图是发酵好的,用手指按压不会恢复
3.面团分四等份揉团发酵一小时后,先擀成面皮再卷起压扁,下图是制作的三个阶段。
4.无水无油,煎一两分钟便熟啦O(∩_∩)O
5.装盘(~o~)Y
6.切开放入酥肉酱,不错的味道哦✧٩(ˊωˋ*)و✧
小贴士
面的发酵至关重要,发起来了,面团才有生命力哦,加了迷迭香,奶油是为了接近意大利的饮食O(∩_∩)O