上汤娃娃菜的做法

做法：

• 1. 娃娃菜洗好，切成小段备用。
• 2. 皮蛋，火腿肠切成丁备用。
• 3. 蒜切成蒜末，辣椒切成小段。
• 4. 娃娃菜和粉丝放进锅中煮熟后捞出过冷水，水分空干后放进盘中。
• 5. 锅中加适量水，煮沸后倒入皮蛋丁，火腿丁，虾米，大火煮。
• 6. 锅中加入食盐，鸡精和辣椒。
• 7. 等到汤汁变浓即可关火。将汤汁倒在盘中的娃娃菜和粉丝上。
• 8. 放进蒸锅中蒸五分钟就可以出锅了。
• 9. 出锅后的上汤娃娃菜。