上汤娃娃菜的做法

• 1.娃娃菜洗好，切成小段备用。

• 2.皮蛋，火腿肠切成丁备用。

• 3.蒜切成蒜末，辣椒切成小段。

• 4.娃娃菜和粉丝放进锅中煮熟后捞出过冷水，水分空干后放进盘中。

• 5.锅中加适量水，煮沸后倒入皮蛋丁，火腿丁，虾米，大火煮。

• 6.锅中加入食盐，鸡精和辣椒。

• 7.等到汤汁变浓即可关火。将汤汁倒在盘中的娃娃菜和粉丝上。

• 8.放进蒸锅中蒸五分钟就可以出锅了。

• 9.出锅后的上汤娃娃菜。