用料：
- 海白虾 400g
- 金针菇 200g
- 剁椒 依个人口味放
- 姜丝 少许
- 葱段 少许
- 蒜末，姜末 少许
- 小香葱末 少许
- 六月鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 少许
小贴士：
一定不要蒸的时间太久，那样虾的口感就没有那么嫩了！还有大家做的时候一定要注意⚠️不要被热蒸气和蒸锅边烫到手
做法：
- 1. 海白虾挑虾线，剪虾须，洗净备用
- 2. 倒入少许料酒去除腥味儿，放少许盐和胡椒粉
- 3. 切好蒜末，姜末
- 4. 热锅热油把姜末，蒜末炒至金黄色备用
- 5. 金针菇摆在盘子最底下，依此摆上腌制好的大虾，在大虾上摆上葱段和姜段，然后根据个人口味放上剁椒，如图
- 6. 把之前炒好的蒜末姜末摆在最上面，蒸锅水开后把摆好盘的材料放入锅内，盖上锅盖大火蒸10分钟到15分钟
- 7. 蒸好后加入小香葱末，倒入少许酱油。锅烧热倒油，油温9成热的时候把油浇到之前蒸好的菜上，这道剁椒金针菇大虾就完成啦
- 8. 成品