剁椒金针菇大虾的做法

• 1.海白虾挑虾线，剪虾须，洗净备用

• 2.倒入少许料酒去除腥味儿，放少许盐和胡椒粉

• 3.切好蒜末，姜末

• 4.热锅热油把姜末，蒜末炒至金黄色备用

• 5.金针菇摆在盘子最底下，依此摆上腌制好的大虾，在大虾上摆上葱段和姜段，然后根据个人口味放上剁椒，如图

• 6.把之前炒好的蒜末姜末摆在最上面，蒸锅水开后把摆好盘的材料放入锅内，盖上锅盖大火蒸10分钟到15分钟

• 7.蒸好后加入小香葱末，倒入少许酱油。锅烧热倒油，油温9成热的时候把油浇到之前蒸好的菜上，这道剁椒金针菇大虾就完成啦

• 8.成品