鸡蛋:养血
1.准备好食材(留一些面粉做面薄,鸡蛋打散后备用)
2.将面粉均分为两份,取出一份平铺在操作台上
3.用手的食指和中指画出两个圈
4.在其中一个小洞里放入适量盐
5.再倒入适量清水
6.在另一个小洞中倒入蛋液
7.用手揉至面团光滑
8.保鲜膜醒发十五至二十分钟
9.用擀面杖擀成近圆形,厚度约为2-3mm
10.在面皮上洒些面粉后,用擀面杖沿一边卷起
11.完全卷好
12.小心地将擀面杖抽出
13.在砧板在用刀竖切成哒约宽3mm的条状
14.用手轻轻抖落即可啦!防止粘连,洒少许面粉
15.另一份中放入适量清水
16.用筷子搅拌成絮状
17.用手揉成光滑的面团
18.用保鲜膜醒发十五至二十分钟
19.用擀面杖擀成圆饼装
20.如法炮制即可啦!都擀好啦!
21.漂漂亮亮地摆盘!
22.再来一张!
23.当早餐最好啦!棒棒哒!
擀面时,面皮要有一定的厚度;揉面时,一定要用力,这样揉出的面吃起来才有劲道哦!