脆皮肉片的做法

• 1.里脊肉切大片

• 2.用刀背横竖剁一下

• 3.反面横竖也剁一下

• 4.调入葱姜蒜，料、盐、味精、白糖、醋和生抽用手抓腌一下

• 5.把面粉和生粉搅拌均匀

• 6.将两面剁好的肉片均匀裹上面粉和生粉

• 7.油锅里油烧至7成热下入肉片炸至两面金黄即可捞出控油

• 8.香脆的肉片撒些胡椒粉更美味