柿子炖牛腩的做法

• 1.柿子过水，扒皮

• 2.牛腩洗净过水抄一下之后，用高压锅压约40分钟，捞出备用

• 3.辅料，姜、蒜、红干椒、桂皮、八角、花椒

• 4.锅少油加热，煸炒辅料

• 5.加入半分柿子炒熟之后，加入牛腩

• 6.加入料酒，生抽炒香之后倒入高压锅

• 7.再起锅加入剩下的柿子炒熟

• 8.加入牛腩原味高汤，白胡椒，盐，烧开倒入高压锅压10分钟

• 9.成品