青瓜蟹子沙律的做法

• 1.準備好食材

• 2.做沙律前把純淨水放到雪櫃雪凍備用

• 3.青瓜去皮切絲

• 4.青瓜切絲後用冰水泡一會，然後瀝乾水備用 （青瓜用冰水泡是為了讓青瓜更加爽脆，口感更好）（泡完青瓜的冰水不要倒掉，待用過篩蟹柳）

• 5.取蟹柳6條，按照蟹柳的紋路撕細條狀備用（注意不要買那種粉狀打邊爐的蟹柳）

• 6.蟹柳:燒開滾水煮1分鐘，再用冰水過篩瀝乾水

• 7.把瀝乾水的青瓜，蟹柳混合在一起，盛盤 再加入千島醬或沙律醬，也可加入wasabi（個人喜好）再灑上蟹子就大功告成

• 8.吃的時候拌均勻，入口清新，更有蟹子粒粒的脆感