牛肉杂蔬焖面的做法

• 1.准备好需要的食材，可根据个人口味增减，也可换其他应季蔬菜食代替

• 2.面条煮6成熟，捞出置于冷水中，静置待用

• 3.锅内放油花椒粉爆炒葱姜蒜末出香，加入土豆、牛肉、胡萝卜相对不易熟的食材，炒三分钟左右

• 4.随后加入剩余食材再炒一至两分钟后，加一碗水，倒入适量生抽，海鲜酱油……

• 5.将煮好的面沥干水，铺在上方，盖上锅盖焖三至五分钟

• 6.汤汁收浓（干）后，盛出伴开即可