豆沙开口酥的做法

• 1.水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟

• 2.醒好后把油皮和油酥各分成14份

• 3.依次用油皮包裹油酥捏紧备用（不要漏酥哦）

• 4.包好的样子

• 5.拿一个包好的面团擀长

• 6.自上而下卷起

• 7.都卷好后盖保鲜膜醒10分钟

• 8.时间到再依次擀长卷起醒20分钟

• 9.醒好后拿一个面卷中间压一下

• 10.再对折

• 11.压扁擀成圆面片

• 12.包入适量豆沙馅

• 13.像包包子一样收口捏紧，收口朝下并整理圆润

• 14.都做好后表面刷蛋黄液

• 15.待表面稍干后用刀划十字切口（此时190度预热烤箱）

• 16.做好后放入烤盘，入烤箱中层190度烤25分钟

• 17.烤好的样子

• 18.摆入盘中美美哒！