火腿鸡蛋卷的做法

• 1.先准备好火腿肠。

• 2.选四个鸡蛋，打碎成蛋液，加入少许盐，糖和醋。

• 3.电饼档开电，里面放两根筷子，这样做出来的是长方形，不是圆形。锅底倒点花生油。

• 4.倒入蛋液。

• 5.待蛋液凝固时，放入火腿肠，从下往上卷起来。

• 6.再次倒入蛋液。

• 7.中间可以盖上锅盖，让蛋饼快速熟一会。

• 8.用刀把筷子和蛋液分开。从上往下再次卷起鸡蛋饼。

• 9.继续上面的步骤，直到蛋液用完。

• 10.拿出后放在案板上，切成小段。

• 11.摆盘上桌！