葱油焖鸡的做法

做法：

• 1. 把童子鸡洗干净，内外抹上盐，撒胡椒粉后涂抹均匀，腌制半小时。
• 2. 锅中放少许沙拉油，生姜切片铺满锅底。
• 3. 香葱切段铺在姜片上。
• 4. 腌制的童子鸡平放在葱段上面，撒2勺料酒。
• 5. 盖上锅盖，开中大火，烧至冒出水汽后，调到小火炖20分钟左右。
• 6. 用筷子戳一下鸡肉，如果轻松戳穿鸡肉，没有红血水就可以关火了，趁热在鸡身上浇生抽2勺。
• 7. 童子鸡上撒葱花，烧一锅热油浇撒在葱花上。稍冷却后撕开鸡肉，葱香扑鼻鲜美可口的葱油焖鸡可以开吃啦。