葱油焖鸡的做法

• 1.把童子鸡洗干净，内外抹上盐，撒胡椒粉后涂抹均匀，腌制半小时。

• 2.锅中放少许沙拉油，生姜切片铺满锅底。

• 3.香葱切段铺在姜片上。

• 4.腌制的童子鸡平放在葱段上面，撒2勺料酒。

• 5.盖上锅盖，开中大火，烧至冒出水汽后，调到小火炖20分钟左右。

• 6.用筷子戳一下鸡肉，如果轻松戳穿鸡肉，没有红血水就可以关火了，趁热在鸡身上浇生抽2勺。

• 7.童子鸡上撒葱花，烧一锅热油浇撒在葱花上。稍冷却后撕开鸡肉，葱香扑鼻鲜美可口的葱油焖鸡可以开吃啦。