用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋豆腐 一个
- 鸡蛋 一个
- 生姜 一片
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 猪油 适量
- 香菜 一根
- 水 大半碗
小贴士：
西红柿一定要削皮再炒这样口感更佳，天热来碗西红柿鸡蛋汤特别下饭哦
做法：
- 1. 西红柿削皮切块，切片都行，生姜切粒，香菜简单折下留点叶子最后备用，
- 2. 锅烧热加点油，生姜跟西红柿一起入锅炒至稍微发软，加适量水烧开待用
- 3. 烧开后加鸡蛋豆腐，这里把口全部剪开用筷子夹出形状来如图
- 4. 再次烧开加提前打好的一颗鸡蛋液，用筷子顺时针划算有纹路，再快速将鸡蛋绕着锅铲倒入
- 5. 这样比较散
- 6. 等几秒钟用筷子轻轻左右剥开，这样蛋液比较自然
- 7. 最好加点盐鸡粉起锅，在碗里加点猪油更想，事先准备好的香菜叶或者小葱在上面，就ok了