西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.西红柿削皮切块,切片都行,生姜切粒,香菜简单折下留点叶子最后备用,
2.锅烧热加点油,生姜跟西红柿一起入锅炒至稍微发软,加适量水烧开待用
3.烧开后加鸡蛋豆腐,这里把口全部剪开用筷子夹出形状来如图
4.再次烧开加提前打好的一颗鸡蛋液,用筷子顺时针划算有纹路,再快速将鸡蛋绕着锅铲倒入
5.这样比较散
6.等几秒钟用筷子轻轻左右剥开,这样蛋液比较自然
7.最好加点盐鸡粉起锅,在碗里加点猪油更想,事先准备好的香菜叶或者小葱在上面,就ok了
西红柿一定要削皮再炒这样口感更佳,天热来碗西红柿鸡蛋汤特别下饭哦