用料：
- 糯米粉 70g
- 粘米粉 30g
- 胡萝卜 半个
- 秋葵（嫩的） 三个
- 生菜叶子 一片
- 香葱 五六根
- 番茄酱 一汤匙
- 剁椒 一茶匙
- 油 适量
小贴士：
用煎蛋器煎饼时，糊糊不要和得太稀，否则会从边上流出来。
加入一汤匙番茄酱会使饼子的味道更好，而且色泽更漂亮。
我喜欢用米粉和糯米粉做饼 ，因为可以将饼炸脆，面粉就不能。可以将两面炸脆更好吃。
做法：
- 1. 准备主要食材。
- 2. 胡萝卜、生菜、香葱分别洗净切碎，秋葵切片。
- 3. 称取70克糯米粉，10克粘米粉。
- 4. 将胡萝卜碎，生菜碎，香葱碎，番茄酱，剁椒一起加到糯米粉里面。
- 5. 少量，分次加水，和成比较稠的糊糊。
- 6. 不粘锅放一点点油，煎蛋器内侧刷油后放锅里，舀入糊糊，稍微抹平。
- 7. 饼的底面用小火久煎一下，底面煎脆，趁表面未干，将秋葵片均匀撒上。
- 8. 翻过来，底朝上，煎撒秋葵的一面，大约再煎30秒左右就熟了。
- 9. 摆盘，配一碗稀饭刚刚好。
- 10. 看看炸脆的底面。