香辣炒三丁的做法

• 1.里脊肉切丁，用料酒，盐，少许水淀粉腌10分钟。

• 2.胡萝卜切丁

• 3.土豆切丁

• 4.葱姜蒜切末，米椒切粒。

• 5.锅中烧油5成热时下土豆丁炸熟

• 6.装盘备用

• 7.胡萝卜炸30秒

• 8.捞出备用

• 9.锅中烧油爆香葱姜蒜，爆出辣香。

• 10.下腌好的肉丁翻炒均匀

• 11.加尖椒丁翻炒均匀

• 12.加炸熟的土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀

• 13.加少许水，加盐，糖，花椒粉，鸡精，海鲜酱油翻炒均匀。加少许水淀粉翻炒均匀。

• 14.装盘即可