用料：
- 黄米面 400克
- 红糖或（豆沙） 100克
- 温水 200克左右
- 食用油 350克
小贴士：
油要宽些，不要炸太长时间，黄米面是熟的。火不要大。
做法：
- 1. 400克黄米面分次加入200克左右的温水，搅拌均匀。
- 2. 搅拌至用手抓一把成形，松开手又可以散开就可以。
- 3. 上锅蒸30分钟，熟透。
- 4. 出锅倒入盆内，把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀，抹少许油备用。
- 5. 手抹少许油，揪一块一两左右的黄米面团，揉圆后捏成圆片，包进喜欢的馅料。收紧口，揉成圆球，按成扁圆即可。
- 6. 锅内放油烧至七成热，下做好的黄米面糕坯，炸至金黄色捞出沥油，即可食用。
- 7. 喜欢甜的，可以撒白糖或蘸蜂蜜。